Прессованный пуэр

Пуэр - сорт черного чая, широко востребованный в кругах чаеманов. В магазинах, реализующих продукт, можно встретить разные виды его упаковки. Где-то продают рассыпчатый пуэр, где-то прессованный. Причем вторая форма наиболее распространенная. Давайте разберемся, почему появилась традиция формировать чайные “лепешки” и какой в этом кроется смысл.

Для чего прессуют чай пуэр

Если обратиться к истории, то станет очевидным - никакого тайного или сакрального смысла в прессовании чая нет. Китайцы всегда преследовали только практичные цели в этом деле. В прессованном виде пуэр проще транспортировать и хранить. Как известно, большая часть продукции уходит на экспорт в другие страны. Чайные “блины” занимают меньше места за счет компактности. На вкусовые качества абсолютно не влияет, в каком виде поставляется продукт - в рассыпчатом или спрессованном. Изначально китайцы фасовали чай по 357 граммов. Сейчас можно встретить любой размер, вес и форму прессованного пуэра.

Почему пуэр так популярен и востребован

Пуэр нельзя спутать с другим видом чая. Напиток имеет древесный запах, который отдает фруктовыми и ореховыми нотками. Вкус насыщенный, “землистый”, “вяжущий” с приятной терпкостью. Даже при крепкой заварке чай не дает горечи.

Напиток отлично бодрит по утрам, заряжает энергией на целый день. Уже после нескольких глотков мысли приходят в норму, улучшается настроение. Чай помогает сконцентрироваться на важном и спланировать день, а к концу чаепития приходит естественное желание начать активную деятельность. Напиток способствует работоспособности в течения дня и сохраняет ясность ума.

Покупка и хранение прессованного пуэра

Приобретать чай следует в специализированных магазинах, где точно не будет купажей и подделок по цене натурального китайского чая. Перед покупкой следует убедиться, что вам предлагают продукт, действительно выращенный и произведенный в Китае. Следует обращать внимание на упаковку и внешний вид чая.

Пуэр следует правильно хранить. Не рекомендуют держать чай в одном ящике со специями, так как он может впитать посторонние запахи и истинный аромат продукта будет потерян. Закрывать пуэр в герметичную упаковку тоже не стоит. Чай должен дышать. Тогда он сохранит свой прекрасный вкус и букет ароматов. В идеале можете хранить пуэр в упаковке, в которой приобретали. Местом может служить чистый кухонный ящик, где нет посторонних сильно ароматизированных продуктов и предметов.